ジンジャーケーキ

生姜・・・
小さい頃からずっと苦手だったのに、いつの間にか好きになっていたもののひとつです。
今回は、その生姜をた〜っぷり使って、ケーキを作ってみました(^^)。

どちらかというと、男性よりも女性向けのケーキですね。
会社の女性にお裾分けしたところ、予想以上に大好評でレシピを頼まれました。

（準備）
型に油を薄く塗り、粉をフルっておく
オーブンを180℃に余熱

（材料）
おろし生姜・・・60ｇ
グラニュー糖・・・30ｇ
アーモンドパウダー・・・75ｇ
薄力粉・・・150ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ1/4
塩・・・ひとつまみ
ひまわり油（サラダ油）・・・90ｃｃ
三温糖・・・40-60ｇ（お好みで）
全卵・・・１個
牛乳・・・125ｃｃ

（作り方）
１）おろし生姜とグラニュー糖を鍋に入れて、軽く火を通す。
２）油、三温糖、全卵、牛乳をボールに入れて、よく混ぜる。
３）粉類をふるいながら（２）に加え、（１）を加えて、ざっと混ぜる。
４）用意していた型に生地を入れ、180℃で40-50分位焼く。
（40分位で一度竹串を刺してみて、まだ焼けていないようなら、更に焼くといいです）

余談ですが・・・
ヨーグルトにおろし生姜を入れて混ぜて食べると、美味しいんですよ(^^)

コメント 9

生姜私も大好きですー☆
紅茶にいれて飲んだりしてますよー(*^_^*)
体は温まるし一石二鳥ですよね♪このレシピも試してみて良いですか？(*^_^*)
by ole-leo (2005-12-06 08:52) 

ジンジャーケーキ、食べたことないです。
どんな味なんでしょう？？？？？？！！！？？？？？
しかもっっ
ヨーグルトにおろししょうがとは・・・・・・・
毎朝ヨーグルトを食べているので、チャレンジしてみようかなぁ〜
チューブのおろしショウガでも大丈夫かしら！？！？
by lilyのママ (2005-12-06 10:20) 

>>やっすんさん　nice & コメント、ありがとうございます。
紅茶に入れても美味しいですよねぇ。そうそう、体も温まる！！
このケーキ、朝食にもいいですよ！　お砂糖はお好みで加減して下さいね。


>>lilyのママさん　nice & コメント、ありがとうございます。
私は糖分の入っているヨーグルトに入れてます。
最初は、ちょっと入れてみて、思いっきり混ぜて食べてみて下さい。
チューブでも、大丈夫だと思いますよ！
by mayu (2005-12-06 23:30) 

ジンジャーケーキ、食べた事ないです。
どんな味なんじゃろ～気になる～。＞＜
それに、ヨーグルトにおろし生姜・・・初めてです。＾＾；
早速明日の朝やってみようかな・・・でも怖い気も・・。（笑）
by mogumogu (2005-12-07 02:30) 

ジンジャーケーキ・・・。
またまたおいしそうなものが・・・ご近所になりたい・・・。
by カラヤン (2005-12-07 06:01) 

>>mogumoguさん　nice & コメント、ありがとうございます。
ヨーグルトは、最初は私も恐かったんですけど、
食べてみたら意外に美味しかったです。でも、入れすぎは禁物です！！


>>カラヤンさん　nice & コメント、ありがとうございます。
ほんとーですねぇ。ご近所なら、お野菜と物々交換したいです(^。^)
by mayu (2005-12-08 09:23) 

にょぉぉぉぉ！！！ジンジャーケーキのところにコメントでひっじょぉぉぉに申し訳ないのですが！
メイプルケーキがあまりにも美味しそうだったので、今日、富沢商店にいってメイプルシュガーをゲットしてきました。
これから焼きまっす！
上手くいくかな～～。
ところで…これも随分前の…。
Windowsだからかな～～？ムサシくんのオモシロ動画…音が聞こえなくって…ううむむ、音がキモだったのですよね～～。残念～。
by Tomo（田村夫人） (2005-12-08 16:39) 

誰かと思ったら、Tomoさんじゃ～ありませんか！！
コメント、ありがとうございます！！！
Tomoさんなら、私よりもずっとずっと美味しく焼けると思いますよぉ。
オモシロ動画・・・是非、我が家に来た時に、ガラス戸越しに見物して！
かなり笑えるから（笑）
by mayu (2005-12-09 09:07) 

fumilinさん、nice ありがとうございます(^o^)
by mayu (2005-12-10 22:00)