とっても簡単、それでもおいしいバナナケーキのできあがり♪

今年初の手作りお菓子は、
真剣にお菓子作りに取り組んでいる方には
怒られそうなくらいチャチャッと作ってしまったバナナケーキ。。。

でも、ふっくら美味しくできたので、目をつぶって下さいね(^^;)

＜材料＞
バナナ・・・２本
卵・・・２個
無塩バター・・・７０ｇ
三温糖・・・５０ｇ〜１００ｇ（バナナの熟し度によって加減）
薄力粉（バイオレット）・・・１００ｇ
アーモンドプードル・・・５０ｇ
ベーキングパウダー・・・小さじ２
牛乳・・・５０ｃｃ
ダークラム酒・・・適量

＜普段の作り方＞

１）バターを泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ、
三温糖を３回にわけて加えて、更に混ぜる。

２）卵を溶いて（１）に少しずつ加えて混ぜる。

３）バナナを別容器で潰して（２）に混ぜいれる。

４）ゴムベラに変え、薄力粉、ベーキングパウダー、
アーモンドプードルをふるいながら（３）に加え、さっくりと混ぜる。

５）牛乳とラム酒を少しずつ（４）に加えてしっかり混ぜる。

６）型に入れ、180度に予熱しておいたオーブンに入れて、
50分くらい焼く。（今回は四角い型を使いました）

＜今回はちょっと手抜きをしました＞

上記の普段の作り方にある（１）〜（２）を
フードプロセッサー（なければミキサー）で行う。

（３）以降は、上記と同じです。

コメント 9

おいしそうですね～　バナナケーキ！
ぜんぜん手抜きじゃないですよ～
私なんて最後までフードプロセッサで混ぜて、そのまま型に流して焼いちゃいますから＾＾；
by pekopeko23 (2006-01-15 13:55) 

始めまして。
バナナケーキはすっごく大好きです。もちろん作るんですけれど、
色々な方のレシピで作る事もするんです。
mayuさんのレシピも参考にさせていただきます！あと、ちょっと前に
出ていたサツマイモのアップルパイも美味しそうですね。
by (2006-01-15 18:51) 

うちも三温糖だな・・・
先日、黒糖で作ってみましたが・・・あまりにも色が・・・黒くなっちゃって～～
ま、ご愛嬌ということで。
by (2006-01-15 18:53) 

おおっっ
お菓子作りが苦手な私としては
フードプロセッサーが欲しくなりました！！
高いんでしょうかねぇ？？？
by lilyのママ (2006-01-15 18:58) 

>>pekorin_23さん　はじめまして(^^)
nice & コメント、ありがとうございます♪
今回は、バナナの食感も残したかったので、
ほんのちょびっとだけ手をかけたんですよ(^^)


>>rikaさん　はじめまして(^^)
nice & コメント、ありがとうございます♪
バナナは、どんなお菓子に入れても美味しくなりますよねぇ。
さつまいものアップルパイ、美味しかったですよ。
是非、試してみて下さいね(^^)

>>fumilinさん　nice & コメント、ありがとうございます♪
黒糖ですかぁ！！　コクが出て美味しかったでしょうねぇ(^^)
fumilinさんは忙しいのに、料理もお菓子も手作りで、尊敬しちゃいます！


>>lilyのママさん　nice & コメント、ありがとうございます♪
フードプロセッサーは、絶対に絶対に持ってると便利です！！
値段はピンキリのようですけど、いろんな商品をみて、
自分にあった機能のついたものを選ぶといいと思いますよ(^^)
by mayu (2006-01-16 00:28) 

とても柔らかそうで食べたくなりました。
by U3 (2006-01-16 21:42) 

ブラウンパパさん　nice & コメント、ありがとうございます♪
柔らかくてしっとりしてて、美味しかったですよ。
それにしても、素朴なケーキばっかりだわ、私って(^^;)。。
by mayu (2006-01-16 23:51) 

即印刷ボタンでした。
私がかつて作ったときは変色していたわ膨らまないわで撃沈…。
今度はレシピで大丈夫！！頑張ります！
by (2006-01-21 02:29) 

>>菊ちゃん　nice&コメント、ありがとうございます♪
余っていたアーモンドプードルを入れてみたら、思った以上に
しっとり美味しくできたんですよ。是非、作ってみて下さいね(^^)
by mayu (2006-01-21 11:58)